Kylling m. mandler

Har fundet denne lækre sunde opskrift på kyllingfilet vendt i mandler, som en anderledes form for rasp. Utroligt lækkert og helt perfekt til en varm sommer aften. Mandlerne passer så godt til kyllingen og sammen giver det en helt særdeles dejlig smag. Kan helt klart anbefales og så er det SUNDT!! Det bliver jo bare ikke bedre. Har fundet opskriften i kogebogen "Spis maven flad - sådan gør du! - af Charlotte Hartvig & Majbritt L.Engell"

Jeg valgte som tilbehør til min kyllingfilet at lave en pastaret bestående af pasta med pesto, grillede grøntsager (squash, peberfrugt og løg) toppede med overskydende mandler fra kyllingerne samt parmesan ost. MUMS siger jeg bare :D